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泉州市旅游发展委员会是泉州市人民政府主管旅游工作的直属机构，成立于1984年，主要职能是：（一）贯彻执行国家、省有关旅游工作的法律法规和方针政策，拟订并组织实施全市有关旅游的规范性文件。（二）拟订金市旅游业发展的中长期规划和年度计划并组织实施。指导各县（市、区）实施旅游发展规划，打造国际知名旅游目的地。（三）拟订全市旅游市场开发战略并组织实施，组织全市旅游整体形象的策划、宣传和重大推广活动，开拓旅游客源市场。（四）指导全市旅游资源开发和相关保护工作，指导重点旅游区域和旅游项目的规划与开发。监测全市旅游经济运行，负责全市旅游统计及行业信息发布工作。（五）指导全市工农业旅游示范点建设，发展乡村旅游、工业旅游。推动低碳旅游，发展旅游循环经济。协调指导假日旅游和红色旅游工作，发展对台旅游。（六）承担规范全市旅游市场秩序、监督管理旅游服务质量、维护旅游消费者和经营者合法权益的责任。规范旅游企业和旅游从业人员的经营和服务行为。组织实施旅游景区、旅游设施、旅游服务、旅游产品等的标准化工作。负责旅游安全的综合协调和监督管理，会同有关部门指导应急救援工作。指导全市旅游行业精神文明建设和诚信体系建设。（七）拟订并组织实施旅游人才规划。组织实施国家制定的旅游从业人员职业资格标准和等级标准，指导和组织全市旅游教育培训和旅游从业人员职业资格考试工作。（八）负责全市国内旅游、出入境旅游的宏观管理和指导，负责旅游对外交往与合作。（九）承办市委、市政府交办的其他事项。
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