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陕西省粮食和物资储备局主要职责：（一）研究提出全省粮食宏观调控、总量平衡以及粮食流通的中长期规划、进出口总量计划和收储、动用省级储备粮的建议；指导全省粮食流通体制改革工作；负责拟订全省粮食流通体制改革、国有粮食企业改革方案和现代粮食流通产业发展战略，并组织实施。（二）承担粮食监测预警和应急责任；制订全省粮食应急预案，并负责提出启动建议。（三）负责全省粮食流通的行业管理和全省粮食流通宏观调控的具体工作，制订行业发展规划、政策，制订粮食收购市场准入标准并组织实施；指导粮食流通的科技进步、技术改造和新技术推广；执行国家粮食质量标准和粮食储存、运输的技术规范；负责粮食行业的对外交流与合作。（四）负责全省粮食系统依法行政和法制建设工作；起草全省粮食流通和省级储备粮管理的有关政策并监督执行；制订粮食流通、粮食库存监督检查制度并组织实施；负责对粮食收购、储存环节的粮食质量安全和原粮卫生进行监督管理。（五）负责省级储备粮的行政管理，研究提出省级储备粮的规模、总体布局和收购、销售、进出口总量计划，提出省级储备粮轮换计划的审批意见并督促实施；监督检查省级储备粮的库存数量、质量和储存安全。（六）依法对粮食经营者从事粮食收购、储存、运输活动和政策性粮食购销活动，以及执行国家粮食流通统计的情况进行监督检查；负责全省粮食库存检查工作；指导全省粮食系统专项资金的管理工作。（七）组织安排和协调保障部队、灾区库区移民和缺粮贫困地区粮食供应。（八）承办省政府、省发展和改革委员会交办的其他事项。
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